La Via del Tè is het verhaal van een gezin dat in september 1961 werd gesticht door Alfredo Carrai en zijn vrouw Lalla en dat tot op de dag van vandaag wordt voortgezet door hun kinderen en kleinkinderen.

Alfredo, gefascineerd door de wereld van thee, ging de uitdaging aan om de cultuur van deze drank te introduceren die toen nog vrijwel onbekend was in Italië. De wens om de cultuur van thee te verdiepen, bracht hem ertoe om talloze reizen te maken op zoek naar de zeldzaamste theesoorten en de beste geoogste theesoorten. Alfredo's eerste reizen naar China lijken op pagina's van een avonturenboek.

Na meer dan zestig jaar is La Via de Tè nog steeds een familiebedrijf dat nog steeds wordt aangestuurd door dezelfde passie als in het begin. Van de import van de beste oogsten uit de landen van herkomst tot de creatie van de blends en collecties, een evenwicht tussen innovatie en de liefde voor details van de Florentijnse ambachtelijke traditie.