Boshoning

Deze honing wordt gewonnen in de bossen wanneer de linde bloeit en heeft daarmee een vleugje lindesmaak waardoor sommigen deze honing "lindehoning" noemen. Echter is het geen Lindehoning, omdat er meer soorten bomen in de bossen staan.

Boshoning is een amberkleurige en kruidige honing, die doet denken aan hoestsiroop. Deze bijzondere honing wordt door de bijen gemaakt met honingdauw in plaats van nectar. Honingdauw is een zoetige stof die wordt uitgescheiden door nectar-etende insecten. De bijen verzamelen dit en zetten het om in honing. Boshoning is een zeer mineraal- en vitaminerijke honing.