Citroenhoning

Citroenhoning is een heerlijke frisse, fruitige honing afkomstig van de citroenboom.Ook citroenhoning van de imker is rijk aan mineralen en vitaminen. De bijen halen de honing van heerlijke geurende wit-roze citroenbloesem en daarom is dit echt een bijzondere honing. 

De citroenboom bloeit vier keer in het jaar. De bloesem is wit roze en sterk geurend. De bloemen worden uiteindelijk de vruchten, ofwel de citroenen. Citroenen staan bekend om de zure smaak. De honing zelf is niet zuur, maar wel friszoet.

Combineer citroenhoning bijvoorbeeld met griekse yoghurt! Of vervang de suiker in de cake of taart die je bakt eens door een lekkere citroenhoning. Erg gezond! Daarnaast gebruiken mensen citroenhoning van de imker ook als verzorginsproduct. Het heeft een positieve en heilzame werking op de huid, bijvoorbeeld bij brandwonden. Daarnaast is deze honing ook verzachtend voor de luchtwegen. 

Citroenhoning is heerlijk voor in de thee. Let wel: door verhitting blijft honing zoet, maar verliest haar gezonde eigenschappen. Om die te behouden kun je de thee het beste laten afkoelen tot drinktemperatuur (max. 40°C) en dan de honing er door roeren.